初物、そして連ちゃん、ホタルイカ
■2013年3月12日
３月１日が漁解禁。
旬物の「ホタルイカ」を生姜週醤油でいただく。
久しぶりの春の味。 旨い。
できれば、辛口の冷酒があればよかったのですが
今晩はとりあえず、ビールで我慢。
これからポカポカと暖かくなり、冷酒にもいい季節になり、楽しみです。
そして、引き続き旬の味、ホタルイカ。
今度は、酢味噌と絡めた「ぬた」
茹でたホタルイカは、身がプリップリで
ワタがまったり。
ワケギとの相性も抜群。
2013/3/12 火曜日
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