馬場レシピ。
■2011年10月4日
最近、毎日のように晩御飯を作っている馬場です。
そこで、「馬場レシピ」ということで、たまーに紹介したいと思います。
さっそく昨日、なんとなく豚肉が食べたくて豚肉で丼を作りました。
「豚もやしネギ塩丼」
その名の通り、豚ともやしとネギ塩ダレの丼です。(笑)
まず、材料を紹介します。(○｀（●●）´○)
・安ーい豚肉 ・28円のもやし
・ネギ塩ダレ→[白ネギ、レモン汁、ウェイパーかコンソメ、黒胡椒、ごま油、サラダ油、にんにく]
※安ーい豚肉は、焼いたら豚肉臭いので最初に料理酒につけた方がイイって馬場マザーが言っていました。
ということで、
�‘敍�に塩コショウをかけて、料理酒に漬けます。
豚肉を料理酒に漬けている間に、
�△發笋靴鮴�います。
��ネギをみじん切りにします。
�ぅ優�を、いい感じの大きさの器に入れます。
�ゥ優�の中に、上記にて紹介したネギ塩ダレの[]内を自分が信じた量を入れて混ぜます。ただ、ごま油とレモン汁は多めがオススメ！
※にんにくは、次の日が仕事やデートの場合は避けるか少量にした方が良い。(笑)
�ζ敍�を、赤身がなくなるまで焼きます。
��豚の赤身がなくなってきたら、もやしを豚肉の入ったフライパンへ突撃させます。
�┐發笋靴�、シナシナになって若さを失ったところで、�イ悩遒辰織優�塩ダレを全部入れます。
��今だ！と思ったときに、火を止めます。
��Ｍｙ丼ぶりに、アツアツご飯を盛り、その上に「豚肉もやしネギ塩」を
乗せて、丼にします。これで出来上がり＼(^o^)／
※分量は全て女の勘で。
ふと、写真を撮って来れば良かったと思いました。
ご飯が止まんなくなっちまいます(＠_＠;)
ちなみに、この「豚もやしネギ塩」は、余ったら、とっておいて
チャーハンにしても美味しいです！！
そして、ネギ塩ダレはいろんな料理に使えます。
・・・そんな感じで、みなさんも試してみてください(*^^)v